6月21日下午，我院在办公楼四楼会议室举办食品安全知识讲座。讲座由株洲市食品药品监督局科长郭华主讲，总务后勤处处长陈艳平主持。膳食科管理人员，各食堂、超市业主和员工共计50余人聆听了讲座。
    讲座中，郭华结合目前食品、餐饮业的管理现状，从《食品安全法》有关规定，餐饮服务、食品加工销售、经营者的主要法律义务，历年食品安全事故案例分析，餐饮业六大要求（原料采购与储存的卫生、加工过程的卫生、食品再加热卫生、食品菜肴留样、餐饮具卫生、从业人员规范操作）等方面做了详细讲解和精彩分析。
    据悉，此次讲座是我院组织开展2011年“食品安全进校园”宣传周系列活动之一，旨在大力普及食品安全知识，提高师生、餐饮服务与食品加工销售从业人员食品安全意识。